Warum amerikanische Eier bei uns illegal wären – und umgekehrt
Es ist schon komisch, denn eigentlich empfinde ich die USA, verglichen mit anderen Ländern, als Europa sehr ähnlich. Aber ein [...]
Preisduell: Kochen vs. Fertig Kaufen
Heute saß ich seit langem das erste Mal wieder draußen zum Mittagessen. Bei dem herrlichen Sonnenschein kann man es drin [...]
Keine Sünde: Leckere Snackideen für Zwischendurch
Grundsätzlich finde ich ja nicht, dass man sich diese meist einfach großartig schmeckenden, oft sehr zucker-und/oder fettlastigen kleinen Sünden ganz [...]
Der Ostfriesentee – eine schöne alte Tradition
Ich bin in letzter Zeit des Öfteren in den Genuss einer sehr schönen alten Tradition gekommen: dem nachmittäglichen Ostfriesentee. Und [...]
Aufräumaktion: Der Mythos des Säure-Basen-Haushalts (Teil 2)
Es ist immens wichtig, dass der Säure-Basen Haushalt im Gleichgewicht ist. Der menschliche Körper hat ein paar sehr ausgeklügelte Mechanismen, [...]
Aufräumaktion: Der Mythos des Säure-Basen-Haushalts
Über den Säure-Basen-Haushalt wird so einiges verbreitet: Manches ist wahr, Vieles ist es nicht. Nach meinem Empfinden scheint das Säure-Basen-Gleichgewicht [...]
Gute Nerven mit Thiamin
Früher wurde Thiamin auch Vitamin B1 genannt, heute nennt man das Kind beim Namen. Thiamin gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. [...]
Vertikale Landwirtschaft - Gemüse aus dem 19. Stock
Die Idee des „Vertical Farming“ wird auf den US-Amerikaner Dickson Despommier zurückgeführt und ist schon über zehn Jahre alt. Trotzdem [...]
Warum wir essen was wir essen
Wenn der Magen knurrt wissen wir: Es ist Zeit den Magen zu füllen. Hunger ist erst einmal nur das physische [...]
Cerdo ibérico - Das iberische Schwein
Zu den besonderen Fleischsorten zählt sicherlich auch der luftgetrocknete und gesalzene Hinterschinken vom Iberischen Schwein. Das iberische Schwein ist eine [...]
